Formation intra-entreprise
à la norme ISO 22000

Objectifs

• Appréhender les enjeux de la sécurité alimentaire

• Maîtriser les exigences des référentiels ISO 22000

• Etablir un lien entre l’ISO 22000 et les principes & étapes de l’HACCP

 

Public concerné

• Responsable Qualité 

• Toute personne impliquée dans le système de management de la sécurité alimentaire

• Auditeurs internes

Prérequis

• Connaissance de base de l’HACCP

Méthode

• Ateliers Pédagogiques

• Mise en situation

• Méthode participative

Programme

 

Présentation générale - Tour de table - Objectifs de la formation

 

Introduction au système de management de la sécurité des denrées alimentaires

 

Exigences des normes : 

• ISO 22000

• Structure de la norme : Annexe SL

• Notion de PDCA

• Les quatre piliers de l’ISO 22 000

 

Système, HACCP, PRP et Communication interactive

• Les exigences de la norme :

• Contexte de l’organisme, attentes des parties intéressées

• Leadership

• Planification, actions à mettre en œuvre face aux risques 

et opportunités

• Support

• Réalisation des activités opérationnelles

• Évaluation des performances

• Amélioration

 

Atelier : Etapes et principes de l’HACCP et ISO 22000

 

Evaluation de l’efficacité de la formation : Quizz

 

Bilan de la formation

Durée

1 jours, soit 7 heures

Dates & Horaires : 

A convenir

Lieu

Site client ou à distance

Tarifs

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Programme : SDA-8