Anne-Charlotte Guillet, Chargée de mission

Née le 23/11/87, à Saint-Dizier (52)

 

Qualifications

Auditeur certifié ISO 9001/ ISO 14001
Auditeur certifié OHSAS 18001
Auditeur certifié FSSC 22000
Ingénieur en Microbiologie et Sécurité Alimentaire (ESMISAB, Brest)
Classes prépa BCPST-Véto (Lycée Clémenceau, Reims)

 

Parcours professionnel

fleur DEPUIS 2015 : CHARGEE DE MISSION, AOC, Châtenoy-le-Royal, 71

Chargée de mission QSE SA : formation, diagnostic, accompagnement, audit interne, audit de certification pour le compte d’organisme de certification, développement commercial
Coordinateur santé sécurité au travail

fleur 2013 – 2015 : CONSULTANTE / FORMATRICE Alqual conseil et expertise, Saint-Quentin (02)

Bonnes pratiques d’hygiène, HACCP, microbiologie, étiquetage, ISO 22000, analyses sensorielles, management de la qualité, ISO 9001, sécurité au travail, risque chimique, CHSCT, environnement, ICPE, process alimentaire

fleur 2012 : RESPONSABLE SECURITE DES ALIMENTS Cereal Partners France, Itancourt (02)

Préparation et suivi de la certification ISO 22000
Mise en place de visites de vérification des Programmes Pré-requis (PRP) dans l’usine
Révision des études HACCP

fleur 2010 – 2012 : ASSISTANTE ASSURANCE QUALITE Cereal Partners France, Itancourt (02)

Référent qualité sur une ligne de production complète
Gestion des libérations et des non-conformités sur les produits finis, matières premières, emballages
Mise en conformité et validation de l’efficacité des Nettoyages En Place et manuels selon les instructions Nestlé
Mise en conformité du plan pathogènes environnement et produits finis, suivi et gestion des non-conformités microbiologiques